炒三仙具有消食化積、健脾開胃、調節腸胃、促進消化、增強食慾等功效與作用。
1. 消食化積：炒三仙中的山楂、神曲、麥芽都有良好的消食作用。山楂善於消肉食積滯，能促進脂肪類食物的消化；神曲可消各種食積，對飲食積滯、脘腹脹滿等有較好效果；麥芽能消米面薯芋等澱粉類食物積滯，三者配合，能有效化解體內不同類型的食積。
2. 健脾開胃：其能增強脾胃的運化功能，改善脾胃虛弱導致的食慾不振、消化不良等情況。通過調節脾胃功能，讓脾胃更好地發揮受納和腐熟水谷的作用，從而提升人體對食物的消化吸收能力，達到健脾開胃的效果。
3. 調節腸胃：炒三仙有助於調節腸道菌群平衡，促進腸道蠕動，改善腸道功能。對於腸胃功能紊亂引起的腹脹、腹痛、便秘或腹瀉等問題，有一定的調理作用，維持腸胃的正常生理狀態。
4. 促進消化：可增加胃液分泌，提高胃蛋白酶活性，促進食物在胃內的消化分解，使食物能更順利地進入腸道進行進一步吸收，減輕腸胃負擔，保障消化過程的順暢進行。
5. 增強食慾：能刺激味覺感受器，激發人體的食慾中樞，讓食慾不佳者產生飢餓感，從而增加進食量，尤其適用於因各種原因導致的食慾減退人群。
在日常生活中，若有輕微的消化不良、食積等情況，可適當食用炒三仙進行調理。但如果症狀較為嚴重或持續時間較長，應及時就醫，在醫生的指導下合理用藥，避免自行盲目使用，以免延誤病情。
