炒決明子具有清肝明目、潤腸通便、降脂降壓、抗菌消炎、調節免疫等功效和作用。
1. 清肝明目：炒決明子歸肝經，能清瀉肝火，對於肝火上炎導致的目赤腫痛、羞明多淚等有很好的調理作用，可緩解眼睛疲勞、乾澀等不適，常被用於改善眼部問題。
2. 潤腸通便：其富含大黃素等成分，能促進腸道蠕動，增加腸道水分分泌，軟化大便，有效改善便秘情況，幫助排出體內毒素。
3. 降脂降壓：研究表明，炒決明子有助於降低血液中的膽固醇和甘油三酯水平，還能擴張血管，從而輔助降低血壓，對心血管健康有益。
4. 抗菌消炎：炒決明子含有多種活性成分，具有一定抗菌消炎能力，可抑制多種病菌生長，對一些炎症有緩解作用。
5. 調節免疫：能增強機體免疫力，提高身體抵抗疾病的能力，維持身體正常生理功能。
在日常生活中，雖然炒決明子有諸多益處，但也不能隨意大量食用。尤其是脾胃虛寒、氣血不足者要謹慎使用。如果想用炒決明子來調理身體，最好先咨詢醫生建議，根據自身身體狀況合理應用，避免因不當食用帶來不良影響 。
