炒黑豆具有滋補肝腎、健脾益胃、烏發養顏、利水消腫、改善便秘等功效與作用。
1. 滋補肝腎：炒黑豆入肝腎經，能為肝腎提供滋養，對於肝腎虧虛所引發的腰膝酸軟、頭暈目眩等狀況，有一定的改善功效，長期食用有助於維持肝腎的健康狀態。
2. 健脾益胃：其能夠增強脾胃的運化功能，促進食物的消化與吸收，緩解脾胃虛弱導致的食慾不振、消化不良等問題，讓脾胃功能保持良好。
3. 烏發養顏：炒黑豆富含的營養成分，可促進黑色素的生成，使頭髮變得烏黑亮麗，同時還能延緩皮膚衰老，減少皺紋，讓肌膚更加緊致有光澤。
4. 利水消腫：有助於促進體內多餘水分的排出，減輕水腫現象，對於因水濕內停引起的水腫、小便不利等情況有一定的調理作用。
5. 改善便秘：炒黑豆含有豐富的膳食纖維，能夠促進腸道蠕動，增加糞便體積，軟化大便，從而有效預防和緩解便秘問題，維持腸道的正常運轉。
雖然炒黑豆益處諸多，但食用時也需適量，過量食用可能會引起腸胃不適。每個人的體質不同，對炒黑豆的反應也有差異，若食用過程中出現不適，應及時咨詢醫生，根據自身身體狀況合理食用。
