炒稻芽一般副作用較少，但可能存在過敏、胃腸道不適、血糖波動、影響藥物療效、加重特殊病情等情況。
1. 過敏：極個別過敏體質者，可能對炒稻芽中的某些成分過敏，食用後會出現皮膚瘙癢、皮疹、呼吸急促等過敏反應，嚴重的過敏甚至可能危及生命。
2. 胃腸道不適：大量食用炒稻芽可能會加重胃腸道負擔，引起消化不良、腹脹、腹痛等症狀，尤其是本身胃腸功能較弱的人群更容易出現此類情況。
3. 血糖波動：稻芽含有一定的碳水化合物，過量食用炒稻芽可能會導致血糖在短時間內升高，不利於血糖的穩定控制，糖尿病患者需特別注意。
4. 影響藥物療效：炒稻芽中的成分可能與某些藥物發生相互作用，影響藥物的吸收、代謝，從而降低藥物的治療效果，正在服藥的人群應謹慎。
5. 加重特殊病情：如果本身有濕熱內盛、痰火內蘊等特殊病情，盲目食用炒稻芽可能會助濕生熱，導致病情加重。
在日常生活中，食用炒稻芽要適量，尤其是本身有基礎疾病或體質特殊的人群。如果不確定自身情況是否適合食用，建議先咨詢醫生的意見，避免因不當食用而對健康造成不良影響 。
