晚上睡覺中湧上來苦水可能是飲食不當、睡姿不良、胃腸動力不足、膽汁反流性胃炎、膽囊炎等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有調整飲食、糾正睡姿、藥物治療等。
1. 飲食不當：睡前大量進食辛辣、油膩、刺激性食物或飲酒，會刺激胃腸，導致胃酸分泌過多，引發反流。應調整飲食習慣，睡前2-3小時避免進食，日常飲食以清淡易消化為主，多吃蔬菜、水果，減少刺激性食物攝入。
2. 睡姿不良：睡眠時平躺或枕頭過低，會使胃酸更容易反流至食管。可抬高床頭15-20釐米，或使用楔形枕頭，保持上半身抬高，減少反流幾率。
3. 胃腸動力不足：胃腸蠕動減慢，食物排空延遲，易造成反流。可遵醫囑服用多潘立酮片、莫沙必利膠囊、伊托必利顆粒，促進胃腸蠕動，增強消化功能。
4. 膽汁反流性胃炎：幽門括約肌功能失調，膽汁反流入胃，刺激胃黏膜。可遵醫囑使用鋁碳酸鎂咀嚼片、奧美拉唑腸溶膠囊、枸櫞酸鉍鉀顆粒，保護胃黏膜、抑制胃酸分泌。
5. 膽囊炎：膽囊炎症影響膽汁排泄，導致膽汁反流。可遵醫囑服用消炎利膽片、膽寧片、熊去氧膽酸膠囊，減輕膽囊炎症，緩解症狀。
日常要養成良好的生活習慣，規律作息，避免精神緊張和焦慮。若症狀持續不緩解或加重，應及時就醫，明確病因，在醫生指導下規範治療 。
