微元素缺乏的症狀包括鋅缺乏、鐵缺乏、鈣缺乏、碘缺乏、硒缺乏等。
1. 鋅缺乏：鋅缺乏可能導致食慾減退，味覺和嗅覺異常，甚至出現異食癖。生長髮育也會受到影響，兒童身高、體重增長緩慢。免疫力降低，容易反復發生呼吸道感染、腹瀉等疾病，還可能影響傷口愈合速度。
2. 鐵缺乏：鐵缺乏會引起缺鐵性貧血，常見症狀有乏力、易疲倦、頭暈、耳鳴、記憶力減退等。皮膚和黏膜逐漸變得蒼白，尤其是口唇、眼瞼結膜等部位。嚴重時會影響兒童的生長髮育和認知能力。
3. 鈣缺乏：鈣缺乏在兒童中常表現為骨骼發育異常，如佝僂病，出現方顱、雞胸、O型腿或X型腿等。成人則可能出現骨質酥鬆，容易發生骨折，還會有肌肉痙攣、手足抽搐等症狀。
4. 碘缺乏：碘缺乏會導致甲狀腺激素合成不足，引起甲狀腺腫大，俗稱大脖子病。孕婦缺碘可能影響胎兒的神經系統發育，導致智力低下等問題。
5. 硒缺乏：硒缺乏可能導致克山病，主要症狀為心肌病變，出現心力衰竭等表現。還可能引發大骨節病，表現為關節疼痛、增粗變形，活動受限等。
日常應注意保持均衡的飲食，多攝入富含各種微元素的食物，如肉類、蛋類、奶製品、海產品、新鮮蔬果等。若懷疑有微元素缺乏，應及時就醫檢查，在醫生的指導下進行診斷和治療，不可自行盲目補充，以免因補充不當對健康造成不良影響 。
