食慾減退、生長髮育遲緩、免疫力下降、異食癖、皮膚改變等。
1. 食慾減退：缺鋅會影響味蕾細胞更新和唾液磷酸酶的活性，導致味覺敏感度下降，從而使人食慾不佳，對食物缺乏興趣，進食量減少。
2. 生長髮育遲緩：鋅參與人體多種酶的合成，對蛋白質和核酸的合成及代謝有重要作用。缺鋅會影響細胞的分裂和生長，導致兒童身高、體重增長緩慢，明顯落後於同齡人。
3. 免疫力下降：鋅對免疫系統的發育和正常功能維持至關重要。缺鋅時，免疫細胞的活性和數量會受到影響，身體抵御病菌的能力降低，容易反復生病，如感冒、肺炎等。
4. 異食癖：部分缺鋅者會出現吞食非食物物質的異常行為，如吃泥土、紙張、牆皮等，這可能與鋅缺乏影響味覺和嗅覺，導致對正常食物興趣降低有關。
5. 皮膚改變：缺鋅可引起皮膚乾燥、粗糙，易出現皮疹、口腔潰瘍等，傷口愈合也會比較緩慢，因為鋅在皮膚的新陳代謝和組織修復過程中發揮著關鍵作用。
日常應注意合理膳食，多攝入富含鋅的食物，如瘦肉、海鮮、堅果等。若懷疑缺鋅，需及時就醫檢查，在醫生指導下進行診斷和治療，不可自行盲目補充鋅劑，以免因過量攝入對身體造成不良影響。
