判斷寶寶是否蛋白質過敏可從皮膚症狀、消化道症狀、呼吸道症狀、生長髮育情況、血液檢查等方面入手。
1. 皮膚症狀：寶寶蛋白質過敏時，皮膚常出現多種異常表現。濕疹是較為常見的，多在臉部、頭皮、四肢等部位出現，表現為皮膚發紅、瘙癢、小丘疹等，嚴重時可能有滲出、結痂。蕁麻疹也可能出現，皮膚上會突然出現大小不等、形狀各異的風團，伴有瘙癢，風團可在數小時內自行消退，但容易反復出現。
2. 消化道症狀：消化道症狀在蛋白質過敏寶寶中也較為突出。嘔吐是常見現象，可能在進食後不久就出現，嚴重程度不一。腹瀉也頻繁發生，大便次數增多，質地可能變稀，甚至呈水樣便，有的還可能帶有血絲。寶寶可能會出現拒食、餵養困難的情況，對食物表現出抗拒或進食量明顯減少。
3. 呼吸道症狀：呼吸道方面也會有相應症狀。寶寶可能出現頻繁咳嗽，多為刺激性乾咳，尤其在夜間或清晨較為明顯。還可能出現喘息，呼吸時可聽到明顯的哮鳴音，嚴重時會影響正常呼吸，導致呼吸急促。
4. 生長髮育情況：蛋白質過敏若長期未得到妥善處理，會影響寶寶生長髮育。體重增長緩慢是常見表現，與同齡寶寶相比，體重增加不明顯，甚至可能出現體重下降。身高增長也可能受到影響，導致身高低於正常範圍。
5. 血液檢查：通過血液檢查，能為判斷蛋白質過敏提供重要依據。常見的是檢測血清特異性IgE抗體，若檢測結果顯示對某些蛋白質的IgE抗體水平升高，提示可能存在蛋白質過敏。嗜酸性粒細胞計數也有參考價值，過敏時該細胞數量通常會增多。
若懷疑寶寶蛋白質過敏，應及時就醫，在醫生指導下進行詳細檢查和診斷。日常生活中要注意觀察寶寶症狀變化，嚴格按照醫生建議調整飲食，避免接觸可能導致過敏的蛋白質食物，定期帶寶寶復查，確保其健康成長。
