吃蕎面過敏的症狀包括皮膚瘙癢、紅斑、嘔吐、腹瀉、呼吸困難等。
1. 皮膚瘙癢：食用蕎面後，過敏反應可能首先表現在皮膚上，出現明顯的瘙癢感，這種瘙癢可能會讓人忍不住搔抓，嚴重影響生活質量。
2. 紅斑：皮膚表面會出現大小不一、形狀各異的紅斑，紅斑可分布在身體的不同部位，如面部、手臂、腿部等，顏色通常較為鮮艷。
3. 嘔吐：消化系統也會受到影響，出現嘔吐症狀。這是身體對蕎面過敏的一種自我保護機制，試圖將進入體內的過敏原排出體外。
4. 腹瀉：腸道在過敏刺激下，蠕動加快，消化功能紊亂，進而引發腹瀉。腹瀉可能導致身體水分和電解質流失，需要及時補充。
5. 呼吸困難：較為嚴重的過敏反應可能會影響呼吸道，導致呼吸困難。這是非常危險的情況，可能危及生命，需要立即就醫。
日常生活中，若已知對蕎面過敏，應嚴格避免食用含有蕎面的食物。購買食品時仔細查看成分表，以防誤食。一旦出現過敏症狀，不要自行用藥，應盡快前往醫院就診，遵循醫生的診斷和治療建議，以免延誤病情，造成更嚴重的後果。
