類胡蘿蔔素具有抗氧化、保護視力、維持皮膚健康、調節免疫、預防心血管疾病等作用。
1. 抗氧化：類胡蘿蔔素能夠中和體內過多的自由基，減少自由基對細胞的損傷，降低氧化應激反應，有助於延緩細胞衰老過程，預防因氧化損傷引發的多種疾病，如癌症、心血管疾病等，維持身體正常的生理功能。
2. 保護視力：在視網膜黃斑區域含有豐富的類胡蘿蔔素，可過濾藍光等有害光線，保護眼睛免受光損傷，預防視網膜病變、黃斑病變等眼部疾病，對維持正常的視覺功能至關重要。
3. 維持皮膚健康：能促進皮膚細胞的新陳代謝，保持皮膚的彈性和光澤，減少皺紋產生，還可增強皮膚的抵抗力，抵御外界環境對皮膚的傷害，使皮膚更加健康。
4. 調節免疫：類胡蘿蔔素可增強免疫系統細胞的活性，提高機體對病原體的識別和清除能力，幫助身體更好地抵御疾病入侵，維持免疫系統的穩定。
5. 預防心血管疾病：通過降低血液中膽固醇和甘油三酯的水平，抑制動脈粥樣硬化斑塊的形成，改善血管內皮功能，從而降低心血管疾病的發生風險。
日常飲食中可多攝入富含類胡蘿蔔素的食物，如胡蘿蔔、菠菜、南瓜等。但如果因特殊健康需求需額外補充類胡蘿蔔素制劑，建議先咨詢專業醫生或營養師的意見，確保安全合理地攝入，以充分發揮其對健康的有益作用。
