缺酶會引起消化不良、貧血、生長髮育遲緩、免疫力下降、代謝紊亂等。
1. 消化不良：酶在食物消化過程中起著關鍵作用，缺乏消化酶會導致食物不能充分分解和吸收，出現腹脹、腹痛、食慾不振、惡心、嘔吐等症狀，長期可能影響營養攝入。
2. 貧血：某些參與造血過程的酶缺乏時，會影響血紅蛋白的合成或紅細胞的生成，導致貧血，出現面色蒼白、頭暈、乏力、心慌等表現。
3. 生長髮育遲緩：兒童生長髮育階段對酶的需求較高，若缺乏相關酶，會影響身體各器官和組織的正常發育，身高、體重增長緩慢，智力發育也可能受影響。
4. 免疫力下降：酶參與免疫系統的多種活動，缺酶會使免疫系統功能減弱，身體抵御病原體的能力降低，容易頻繁生病，且患病後恢復時間較長。
5. 代謝紊亂：酶參與體內眾多代謝反應，缺乏特定酶會導致代謝途徑異常，如脂肪代謝酶缺乏可引起血脂異常，糖代謝酶缺乏會影響血糖調節，引發代謝性疾病。
日常要保持均衡飲食，多攝入富含酶的食物，如新鮮蔬果、發酵食品等。若懷疑缺酶或出現相關症狀，應及時就醫，明確診斷後在醫生指導下進行針對性治療。
