胃潰瘍食療方法有南瓜粥、蜂蜜水、山藥蓮子粥、雞蛋黃、猴頭菇等。
1. 南瓜粥：南瓜含有豐富的果膠，能夠保護胃黏膜免受胃酸的刺激，起到緩解胃潰瘍不適的作用。將南瓜去皮切塊後，加適量水煮成粥，易於消化吸收，適合胃潰瘍患者經常食用。
2. 蜂蜜水：蜂蜜有調節胃酸分泌的作用，飯前一個半小時左右飲用蜂蜜水，可抑制胃酸的分泌，有助於減輕胃酸對潰瘍面的刺激，促進潰瘍愈合。但要注意選擇品質好的蜂蜜，且水溫不宜過高。
3. 山藥蓮子粥：山藥健脾益胃，蓮子補脾止瀉，二者搭配熬粥，能起到健脾和胃、滋養胃黏膜的功效，對胃潰瘍患者恢復有益。把山藥去皮切塊、蓮子洗淨，與大米一起熬煮成粥即可。
4. 雞蛋黃：雞蛋黃中含有豐富的卵磷脂和腦磷脂等營養物質，這些物質對胃黏膜有一定的保護作用。可將雞蛋煮熟後，取出蛋黃食用，但不宜過量。
5. 猴頭菇：猴頭菇是一種營養豐富且具有藥用價值的菌類，對胃黏膜有修復作用。可將猴頭菇燉煮後食用，如猴頭菇雞湯等，能幫助改善胃部功能，促進胃潰瘍的康復。
胃潰瘍患者在日常飲食中，要注意保持規律的進食習慣，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物，以免加重胃部負擔。同時，要注意飲食衛生，避免胃部再次受到損傷。食療只能起到輔助作用，若病情嚴重，需及時就醫並嚴格遵醫囑治療。
