吃甘蔗中毒的症狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、抽搐等。
1. 惡心：食用變質甘蔗後，消化系統受到毒素刺激，會引發惡心感，這是身體對有害物質的一種本能反應，試圖通過嘔吐排出體內毒素。
2. 嘔吐：在惡心之後，往往會出現嘔吐現象，將胃內的有毒物質吐出，以減輕毒素對身體的進一步侵害，嘔吐物通常為胃內容物。
3. 腹痛：甘蔗中的毒素會刺激胃腸道黏膜，導致胃腸道平滑肌痙攣，進而引起腹痛，疼痛程度和性質因人而異，可為隱痛、脹痛或絞痛。
4. 腹瀉：中毒後腸道功能紊亂，腸道蠕動加快，水分吸收減少，出現腹瀉症狀，大便次數增多，質地稀薄，嚴重時可能呈水樣便。
5. 抽搐：嚴重的甘蔗中毒可能影響神經系統，導致神經功能異常，引發抽搐，這是較為嚴重的症狀，需立即就醫治療。
日常生活中，購買甘蔗時要仔細挑選，避免食用變質、紅心的甘蔗。一旦食用甘蔗後出現上述症狀，應盡快前往醫院就診，積極配合醫生治療，以免延誤病情，造成更嚴重的健康損害。
