扁豆角中毒症狀包括惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、頭暈等。
1. 惡心：扁豆角中毒後，消化系統首先受到刺激，會出現惡心的感覺，這是身體對有毒物質的一種自我保護反應，試圖通過嘔吐排出體內的有害物質。
2. 嘔吐：惡心感往往會進一步引發嘔吐，將胃內的食物和消化液吐出，嘔吐的頻率和程度因人而異，嚴重時可能頻繁嘔吐，導致身體脫水和電解質失衡。
3. 腹痛：中毒引發胃腸道痙攣，導致腹部出現疼痛症狀，疼痛部位多集中在臍周或上腹部，可為陣發性絞痛，給患者帶來明顯的不適。
4. 腹瀉：腸道受到毒素影響，蠕動加快，水分吸收不完全，從而出現腹瀉症狀，大便多為稀便或水樣便，次數可能較多。
5. 頭暈：毒素進入血液循環後，可能影響神經系統，導致頭暈症狀，患者會感到頭部昏沈、眩暈，嚴重時可能影響平衡感和正常行走。
在日常生活中，為預防扁豆角中毒，烹飪時一定要確保扁豆角熟透。當出現上述中毒症狀時，應及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，以便盡快恢復健康。
