胃腸炎的表現有腹痛、腹瀉、惡心、嘔吐、食慾不振等。
1. 腹痛：多為陣發性絞痛，疼痛部位常位於上腹部或臍周，疼痛程度不一，輕者僅為隱痛，重者可難以忍受，發作頻率不定，可因進食、腹部著涼等因素誘發或加重。
2. 腹瀉：大便次數明顯增多，每日可達數次甚至數十次，糞便性狀改變，可為稀便、水樣便，嚴重時可帶有黏液或膿血，這是由於胃腸黏膜受到炎症刺激，影響了正常的吸收和分泌功能。
3. 惡心：是一種胃部不適、想要嘔吐的感覺，常與胃部的逆蠕動有關，炎症刺激胃黏膜，導致胃部的正常蠕動和排空功能紊亂，從而引發惡心症狀。
4. 嘔吐：胃內容物經口腔吐出，嘔吐物多為胃內未消化的食物、胃液等，頻繁嘔吐可導致脫水、電解質紊亂等併發症，這是胃腸通過嘔吐來排出有害物質或減輕自身負擔的一種反應。
5. 食慾不振：患病期間，胃腸功能減弱，消化和吸收能力下降，身體對食物的需求和興趣降低，即使面對平時喜歡的食物也缺乏食慾。
出現上述症狀時，應注意休息，避免勞累，飲食上選擇清淡、易消化的食物，如米粥、麵條等，避免食用辛辣、油膩、刺激性食物。若症狀持續不緩解或加重，務必及時就醫，嚴格遵醫囑進行檢查和治療，以免延誤病情。
