吃山竹過敏症狀有皮膚瘙癢、皮疹、口腔腫脹、呼吸道症狀、胃腸道不適等。
1. 皮膚瘙癢：食用山竹過敏後，皮膚會出現明顯的瘙癢感，這是身體免疫系統對山竹中的某些成分產生反應的常見表現，瘙癢程度因人而異，可能會持續一段時間。
2. 皮疹：過敏引發的皮疹形態多樣，可能是紅斑、丘疹等，通常出現在臉部、頸部、四肢等部位，嚴重程度不同，有的可能只是少量散在分布，有的則會融合成片。
3. 口腔腫脹：口腔黏膜在接觸山竹過敏原後，可能出現腫脹現象，包括嘴唇、舌頭、牙齦等部位，會影響正常的進食和說話，帶來不適。
4. 呼吸道症狀：較為嚴重時會出現呼吸道症狀，如打噴嚏、流鼻涕、咳嗽等，因為過敏反應影響到了呼吸道黏膜，導致呼吸道出現一系列過敏表現。
5. 胃腸道不適：胃腸道也可能受到影響，出現惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉等症狀，這是由於胃腸道對山竹中的過敏原產生了免疫反應，影響了正常的消化功能。
若食用山竹後出現上述過敏症狀，應立即停止食用。症狀較輕者可先觀察，多喝水促進過敏原排出；症狀嚴重或持續不緩解時，務必及時就醫，遵循醫生的診斷和治療建議，日後也要避免再次接觸山竹，以防過敏症狀復發。
