胃腸炎症狀有惡心、嘔吐、腹痛、腹瀉、發熱等。
1. 惡心：胃腸受到炎症刺激後，會引發胃部的不適，導致惡心感產生，這是身體對胃腸異常狀況的一種反應，常為嘔吐的前驅表現。
2. 嘔吐：炎症致使胃腸的正常蠕動和排空功能紊亂，胃內容物會通過食管經口腔排出體外，嘔吐物多為胃內未消化的食物和胃液。
3. 腹痛：胃腸黏膜因炎症出現充血、水腫，胃腸平滑肌發生痙攣，進而引起疼痛，疼痛部位多集中在中上腹或臍周，疼痛性質多樣，如隱痛、脹痛、絞痛等。
4. 腹瀉：炎症影響腸道的吸收和分泌功能，腸道蠕動加快，水分和電解質吸收不完全，導致大便次數增多、質地稀薄，嚴重時可呈水樣便。
5. 發熱：當炎症較為嚴重，病原體及其毒素進入血液，會刺激機體的免疫系統，導致體溫調節中樞紊亂，引起發熱症狀，發熱程度可因病情不同而有所差異。
日常要注意飲食衛生，避免食用不潔、生冷、辛辣等刺激性食物，規律進食，避免暴飲暴食。若出現上述症狀，應及時就醫，明確病因，嚴格遵醫囑進行治療，切不可自行用藥，以免延誤病情。
