山藥過敏是一種常見的現象，主要是因為山藥皮中含有皂角素以及黏液中的植物鹼，接觸皮膚後可能引起瘙癢、紅腫等過敏症狀。如果出現山藥過敏，應該採取一些措施來緩解瘙癢症狀。
如果接觸山藥後出現過敏症狀，首先應立即停止接觸山藥，並盡快用清水沖洗接觸部位，以去除殘留的過敏原。可以使用醋水來清洗過敏部位，因為醋可以中和山藥中的植物鹼，緩解瘙癢症狀。將適量的醋加入水中，攪拌均勻後，用毛巾蘸取醋水輕輕擦拭過敏部位。
如果瘙癢症狀較為嚴重，可以使用一些外用藥物來緩解症狀，如爐甘石洗劑。將爐甘石洗劑塗抹在過敏部位，可起到止癢、收斂的作用。在使用爐甘石洗劑前，應先將過敏部位清洗乾淨，然後搖勻藥液，用棉簽蘸取適量藥液塗抹在患處，每日可塗抹多次。
如果過敏症狀非常嚴重，如出現大面積的紅腫、瘙癢、呼吸困難等症狀，應立即就醫，在醫生的指導下使用抗過敏藥物進行治療，如氯雷他定、西替利嗪等。
在日常生活中，為了避免山藥過敏，可以在處理山藥時戴上手套，避免皮膚直接接觸山藥。如果不慎接觸到山藥，應及時採取措施進行處理，避免症狀加重。如果過敏症狀持續不緩解或加重，應及時就醫，以便得到及時的治療。
