炒牛蒡子是其經過炒制後的炮製品，功效與作用有所不同。炒牛蒡子具有疏散風熱、解毒透疹、利咽消腫、潤腸通便等作用。
1.疏散風熱：炒牛蒡子辛散苦洩，寒能清熱，具有疏散風熱的作用，可用於治療風熱感冒，症見發熱、頭痛、咳嗽等。其常與金銀花、連翹、薄荷等配伍使用，以增強疏散風熱的功效。
2.解毒透疹：炒牛蒡子具有解毒透疹的作用，可用於治療麻疹、風疹等出疹性疾病。在麻疹初起、疹出不暢時，可與薄荷、蟬蛻、葛根等配伍，以透發疹毒；在風疹瘙癢時，可與荊芥、防風、苦參等配伍，以祛風止癢。
3.利咽消腫：炒牛蒡子苦寒，能清熱利咽，消腫止痛，可用於治療咽喉腫痛。其常與桔梗、甘草、射乾等配伍，以增強利咽消腫的作用。對於熱毒壅盛所致的咽喉腫痛，可與黃芩、黃連、板藍根等配伍，以清熱解毒，利咽消腫。
4.潤腸通便：炒牛蒡子含有油脂，具有潤腸通便的作用，可用於治療腸燥便秘。可與火麻仁、郁李仁、杏仁等配伍，以增強潤腸通便的功效。
炒牛蒡子性寒，脾胃虛寒者慎用。在使用炒牛蒡子時，應根據病情和個體差異，在醫生的指導下合理使用，以確保用藥安全有效。
