葛根泡水喝具有解熱除煩、生津止渴、升陽止瀉、通經活絡、解酒毒等作用。
1.解熱除煩：葛根具有一定的清熱作用，可用於緩解發熱、煩躁等症狀。現代研究表明，葛根中的葛根素等成分可能對體溫調節中樞有一定的影響，有助於降低體溫，減輕發熱引起的不適。
2.生津止渴：葛根能夠促進唾液分泌，增加口腔的濕潤度，緩解口渴的感覺。在炎熱的夏季或乾燥的環境中，用葛根泡水喝可以起到較好的生津止渴作用。
3.升陽止瀉：葛根具有升發陽氣、止瀉的功效。對於脾胃虛弱、清陽不升所致的腹瀉，葛根有一定的治療作用。它可以提升脾胃的陽氣，增強脾胃的運化功能，從而改善腹瀉症狀。
4.通經活絡：葛根能夠疏通經絡，促進氣血運行。對於風寒濕痹、經絡阻滯引起的關節疼痛、肢體麻木等症狀，葛根有一定的緩解作用。
5.解酒毒：葛根可以提高肝細胞的再生能力，恢復正常肝臟機能，促進膽汁分泌，防止脂肪在肝臟堆積。同時，葛根還能夠分解乙醛的毒性，阻止酒精對大腦抑制功能的減弱，抑制腸胃對酒精的吸收，促進血液中酒精的代謝和排泄，從而起到解酒的作用。
葛根雖然有一定的保健作用，但並不是所有人都適合飲用。如低血壓、低血糖患者以及孕婦、哺乳期婦女等應慎用。在使用葛根泡水喝時，應根據個人體質和病情，適量飲用。如果出現不適症狀，應及時停止飲用，並咨詢醫生的建議。
