冬瓜具有清熱解暑、利尿消腫、降脂減肥、美容養顏、護腎潤肺等作用。
1.清熱解暑：冬瓜性涼，能清熱生津，在夏季食用尤為適宜，可緩解暑熱煩悶。
2.利尿消腫：冬瓜中富含多種維生素和礦物質，其中鉀鹽含量較高，鈉鹽含量較低，對於高血壓、腎臟病、浮腫病等患者有一定的輔助治療作用。
3.降脂減肥：冬瓜中含有丙醇二酸，能有效控制體內的糖類轉化為脂肪，防止體內脂肪堆積，對減肥有良好的效果。
4.美容養顏：冬瓜籽中含有油酸，具有抑制體內黑色素沈積的功能，具有良好的潤膚美容效果。
5.護腎潤肺：冬瓜汁及冬瓜提取物能增加排尿量，減輕由升汞引起的腎病病變程度，並具有顯著減少血清肌醉含量的作用。冬瓜總氨酸大劑量、冬瓜葫蘆素對升汞引起的腎損傷均有較明顯的保護和阻斷作用。
在食用冬瓜時，應根據個人體質和健康狀況適量食用。如果有特殊的健康問題或飲食限制，建議在醫生或專業營養師的指導下進行飲食調整。
