櫻桃具有豐富的營養價值，具有美容養顏、緩解貧血、保護視力、抗炎止痛、增強免疫力等作用。
1.美容養顏：櫻桃中富含維生素C、維生素E等抗氧化物質，能夠有效清除自由基，減緩皮膚衰老的速度，使皮膚更加光滑細膩，富有彈性。
2.緩解貧血：櫻桃中含有豐富的鐵元素，能夠促進血紅蛋白的合成，對於缺鐵性貧血有一定的緩解作用。
3.保護視力：櫻桃中含有豐富的維生素A和胡蘿蔔素，這些營養物質對眼睛的健康非常有益，能夠緩解眼睛疲勞，預防視力下降。
4.抗炎止痛：櫻桃中含有一些具有抗炎作用的成分，如花青素等，能夠減輕身體的炎症反應，緩解疼痛。
5.增強免疫力：櫻桃中富含多種維生素和礦物質，這些營養物質能夠增強身體的免疫力，提高身體的抵抗力，預防疾病的發生。
雖然櫻桃有諸多好處，但也需適量食用。櫻桃性溫熱，過量食用可能會引起上火等不適。對於一些特殊人群，如糖尿病患者，應在醫生的指導下合理食用。
