鵝蛋富含多種營養成分，具有補中益氣、防寒、益智健腦、去胎毒等作用。
1.補中益氣：鵝蛋性溫，具有補中益氣的功效，適量食用可以改善身體虛弱、乏力等症狀，增強體質。
2.防寒：在寒冷的季節里，食用鵝蛋可以幫助人體抵禦寒冷，提供一定的能量和熱量。
3.益智健腦：鵝蛋中含有豐富的卵磷脂，對神經系統和身體發育有良好的作用，有助於提高記憶力和智力水平。
4.去胎毒：民間有鵝蛋去胎毒的說法，雖然這一說法尚未得到科學完全證實，但一些人認為在孕期適當食用鵝蛋可能對胎兒有一定益處。
鵝蛋雖然有一定的營養價值，但也不宜過量食用。每個人的體質不同，對鵝蛋的消化吸收能力也有所差異。如果在食用過程中出現不適，應及時停止食用並咨詢醫生的建議。
