空心菜含有豐富的營養成分，具有清熱解毒、潤腸通便、增強免疫力、降低血糖、降脂減肥等作用。
1.清熱解毒：空心菜性涼，能清熱瀉火，可緩解口乾舌燥、咽喉腫痛等症狀。含有豐富的維生素 C 和胡蘿蔔素，有助於增強人體的免疫力，抵御疾病的侵襲。
2.潤腸通便：空心菜中含有大量的膳食纖維，能促進腸道蠕動，增加糞便體積，幫助排便，預防便秘和腸道疾病。
3.增強免疫力：空心菜所含的維生素 C 等營養物質，有助於提高機體的免疫功能，增強抵抗力，使人體更加健康。
4.降低血糖：空心菜中含有胰島素樣成分，能夠幫助降低血糖水平，對於糖尿病患者有一定的輔助治療作用。
5.降脂減肥：空心菜中的膳食纖維能減少腸道對脂肪的吸收，同時其熱量較低，食用後可增加飽腹感，有助於控制體重和降低血脂。
在食用空心菜時，要注意選擇新鮮的食材，並徹底清洗乾淨。烹飪時，盡量採用清淡的方式，以保留其營養成分。雖然空心菜具有多種功效，但每個人的體質不同，食用時應根據自身情況適量食用。
