紫姜具有驅寒暖身、促進消化、緩解痛經、抗氧化、抗菌消炎等功效與作用。
1. 驅寒暖身：紫姜含姜辣素，可促進血液循環，加速體表散熱，緩解風寒感冒初期的畏寒、鼻塞等症狀，冬季食用或泡腳可改善手腳冰涼。
2. 促進消化：紫姜中的揮發油和活性酶能刺激胃酸分泌，增強胃腸蠕動，緩解腹脹、食慾不振，尤其適合食用油膩食物後搭配飲用姜茶。
3. 緩解痛經：紫姜的溫通作用可舒張子宮平滑肌，減輕因宮寒引起的經期腹痛、腰酸，常與紅糖配伍熬煮以增強效果。
4. 抗氧化：紫姜富含姜烯酚、姜黃素等成分，能清除自由基，延緩細胞氧化損傷，長期適量攝入可能輔助降低慢性病風險。
5. 抗菌消炎：實驗研究表明，紫姜提取物對金黃色葡萄球菌、大腸桿菌等致病菌有抑製作用，外敷可輔助處理輕微皮膚感染或炎症。
日常食用紫姜需注意適量攝入，過量可能引起上火或胃腸不適。體質偏熱、胃潰瘍患者及孕婦應咨詢醫生後使用。建議選擇表皮完整、無霉變的新鮮紫姜，切片後冷藏保存不超過一周，避免活性成分流失。若需長期用於疾病調理，需結合個體體質及專業中醫辨證指導，不可替代正規藥物治療。
