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雞蛋加上甚麼食物能增加蛋白質

發佈時間:2025-03-26 09:14:11
李婷婷副主任醫師 山東大學齊魯醫院

雞蛋本身就是富含蛋白質的優質食物,若想進一步增加蛋白質攝入,可搭配牛奶、豆類、肉類、魚蝦類等食物。

1. 牛奶:牛奶富含多種人體所需的營養成分,尤其是優質蛋白質。與雞蛋搭配食用,能使蛋白質的來源更加多樣化,提高蛋白質的攝入量。例如早餐時吃一個水煮蛋,再搭配一杯熱牛奶,營養又健康。

2. 豆類:像黃豆、黑豆等豆類含有豐富的植物蛋白。將雞蛋與豆類一起食用,動物蛋白和植物蛋白相互補充,能更好地滿足人體對蛋白質的需求。比如可以製作雞蛋豆腐湯,雞蛋的嫩滑與豆腐的綿軟相得益彰。

3. 肉類:雞肉、牛肉、豬肉等肉類也是蛋白質的重要來源。雞蛋和肉類搭配,能顯著增加蛋白質的攝取量。例如在炒雞蛋時加入一些瘦肉丁,或者製作雞蛋燉牛肉,味道鮮美且營養豐富。

4. 魚蝦類:魚蝦類富含優質蛋白質,且脂肪含量低。與雞蛋搭配食用,既能補充蛋白質,又不會攝入過多的脂肪。比如可以做蝦仁蒸蛋,鮮嫩的蝦仁和滑嫩的雞蛋搭配在一起,口感絕佳。

在搭配食物增加蛋白質攝入時,要根據個人的身體狀況和飲食習慣合理選擇。對於一些特殊人群,如患有某些疾病或對某些食物過敏的人,應根據自身情況調整飲食搭配,確保飲食健康。

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