一般情況下，餐後胰島素正常值範圍在16～100mU/L之間。
胰島素是由胰腺分泌的一種激素，其主要作用是調節血糖水平。當我們進食後，血糖會升高，此時胰腺會分泌胰島素，促進細胞對葡萄糖的攝取和利用，同時抑制肝糖原的分解和糖異生，從而使血糖降低到正常水平。因此，餐後胰島素的水平會隨著血糖的變化而相應地升高。
在實際檢測中，餐後胰島素的正常值會因檢測方法、檢測時間以及個體差異等因素而有所不同。通常，餐後1小時胰島素水平會達到峰值，為基礎值的5～10倍；餐後2小時胰島素水平會逐漸下降，但仍高於基礎值；餐後3小時胰島素水平會基本恢復到基礎值水平。如果餐後胰島素水平過高或過低，都可能提示存在胰島素抵抗、胰島β細胞功能障礙等問題，需要進一步檢查和診斷。
對於普通人來說，保持健康的生活方式對於維持正常的血糖和胰島素水平非常重要。建議合理飲食，控制碳水化合物的攝入量，避免高糖、高脂肪食物；適量運動，有助於提高身體對胰島素的敏感性；保持良好的作息習慣，避免熬夜；定期進行體檢，及時發現和處理潛在的健康問題。如果發現血糖或胰島素水平異常，應及時就醫，遵循醫生的建議進行治療和調整。
