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維生素C和A的食物有哪些

發佈時間:2025-03-24 10:50:25
馬偉副主任醫師 山東省立醫院

富含維生素C和A的食物有橙子、胡蘿蔔、菠菜、芒果、枸杞等。

1. 橙子:橙子是極為常見且富含維生素C的水果,每100克橙子中維生素C含量可達33毫克左右。其果肉多汁,酸甜可口,不僅能補充維生素C,還能提供類黃酮等抗氧化物質,有助於增強免疫力,促進鐵的吸收,對維持身體正常生理功能有重要作用。

2. 胡蘿蔔:胡蘿蔔是富含維生素A原胡蘿蔔素的典型蔬菜,在人體內可轉化為維生素A。胡蘿蔔顏色鮮艷,口感脆甜或軟糯,無論是清炒、燉煮還是涼拌都很美味。經常食用有助於保護視力,維持皮膚黏膜的健康,對預防夜盲症等有積極意義。

3. 菠菜:菠菜是營養豐富的綠葉蔬菜,含有一定量的維生素C和豐富的維生素A原。菠菜富含多種礦物質和膳食纖維,具有通腸導便、促進新陳代謝等功效。無論是炒著吃還是做湯,都能為人體補充多種營養成分。

4. 芒果:芒果是熱帶水果中的佼佼者,富含維生素C和維生素A。芒果果肉細膩,香氣濃郁,每100克芒果中維生素C含量約為35毫克,維生素A含量也較為可觀。食用芒果能為身體提供多種營養,有助於滋潤肌膚,增強身體抵抗力。

5. 枸杞:枸杞是一種傳統的養生食材,含有豐富的維生素A和一定量的維生素C。既可以直接食用,也能用來泡茶、煲湯、煮粥等。枸杞具有滋補肝腎、益精明目的功效,對眼睛健康和身體的整體調養都有幫助。

在日常飲食中,應注重食物的多樣性,合理搭配各類食材,以確保維生素C和A等營養物質的均衡攝入。不同食物的營養成分含量有差異,且個體對營養的需求也不盡相同,所以要根據自身情況選擇合適的食物來滿足營養需求。

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