小孩不喜歡吃蔬菜可能是飲食習慣、烹飪方式、蔬菜口感、缺乏微量元素、心理因素等因素導致，需要針對病因治療，可採取的方法有培養習慣、改善烹飪、選擇合適蔬菜、補充元素、心理引導等。
1. 飲食習慣：小孩從小沒有養成吃蔬菜的習慣，可能更傾向於選擇熟悉的、味道好的食物。家長可在孩子幼兒時期就逐漸引入蔬菜，從少量開始，每天固定在餐桌上提供蔬菜，讓孩子慢慢適應。比如從蔬菜泥開始，逐漸過渡到蔬菜碎、小塊蔬菜等。
2. 烹飪方式：不當的烹飪方式會讓蔬菜口感變差，影響孩子食慾。嘗試多樣化的烹飪方式，如將蔬菜做成蔬菜餅、蔬菜丸子，用蒸、煮、燉等方式保留蔬菜營養和較好口感，避免過度油炸。
3. 蔬菜口感：有些蔬菜纖維粗、味道特殊，孩子不喜歡。挑選口感較嫩、味道較淡的蔬菜，如西蘭花、南瓜、胡蘿蔔等，也可將蔬菜與孩子喜歡的食物搭配，如將蔬菜加到漢堡、披薩中。
4. 缺乏微量元素：鋅等微量元素缺乏可能影響孩子味覺和食慾。可遵醫囑服用葡萄糖酸鋅口服液、甘草鋅顆粒、賴氨葡鋅片，同時多吃富含鋅的食物如瘦肉、海鮮等。
5. 心理因素：孩子可能因曾經不愉快的進食經歷或受他人影響對蔬菜產生抵觸。家長要以身作則，帶頭吃蔬菜，營造良好進食氛圍，也可通過講故事等方式讓孩子瞭解蔬菜好處。
日常要關注孩子進食情況，根據孩子接受程度調整方法。若孩子長期嚴重抗拒蔬菜且伴有生長髮育異常等情況，及時就醫。
