艾葉煲雞是一道具有多種功效與作用的傳統菜餚，其功效包括溫經散寒、止血安胎、祛濕止癢、增強免疫力等。
1. 溫經散寒：
艾葉性溫，具有溫經散寒的作用。食用艾葉煲雞可以幫助人體驅散體內的寒氣，緩解因寒邪引起的手腳冰涼、痛經、宮寒等症狀。
2. 止血安胎：
艾葉有止血安胎的功效。對於孕婦來說，適當食用艾葉煲雞可以起到一定的安胎作用，有助於預防流產等問題。
3. 祛濕止癢：
艾葉具有祛濕的作用，能夠幫助排出體內的濕氣。同時，還可以緩解皮膚瘙癢等症狀。
4. 增強免疫力：
雞肉富含蛋白質、維生素和礦物質等營養成分，與艾葉一起煲湯，能夠提高人體的免疫力，增強身體的抵抗力，預防疾病的發生。
在日常生活中，可以適當食用艾葉煲雞來調養身體。艾葉煲雞雖然有一定的保健作用，但並非適合所有人。例如，陰虛血熱者應慎用。在食用時應注意適量，以免引起不適。如果有特殊的健康問題或疑慮，建議咨詢醫生或專業的營養師，以獲得更個性化的建議。
