甜杏核具有多種作用與功效，包括潤肺止咳、降低膽固醇、潤腸通便、美容養顏、抗腫瘤等。
1. 潤肺止咳：
甜杏核中含有苦杏仁甙，這種物質在人體內水解後會產生微量的氫氰酸，對呼吸中樞有一定的抑製作用，從而達到潤肺止咳的效果。
2. 降低膽固醇：
甜杏核中的不飽和脂肪酸可以降低血液中的膽固醇水平，有助於預防心血管疾病的發生。
3. 潤腸通便：
甜杏核富含油脂，能夠潤滑腸道，促進腸道蠕動，緩解便秘症狀。
4. 美容養顏：
甜杏核中含有豐富的維生素E，具有抗氧化作用，能夠延緩皮膚衰老，保持皮膚彈性。
5. 抗腫瘤：
一些研究表明，甜杏核中的某些成分可能具有抗腫瘤的作用，但其具體機制仍需進一步研究。
甜杏核雖然有一定的營養價值和藥用功效，但不能過量食用，因為其中的苦杏仁甙在過量攝入時可能會對身體造成損害。孕婦、兒童以及體質虛弱的人群應謹慎食用。在食用甜杏核或使用其相關產品時，最好根據個人體質和健康狀況，在醫生的指導下進行。
