排毒養肝的食物和水果有綠豆、胡蘿蔔、葡萄、檸檬、姬松茸等。
1. 綠豆：綠豆具有良好的清熱解毒功效，它能幫助肝臟分解和排出體內的毒素。在夏季，喝上一碗綠豆湯，既能消暑解渴，又能為肝臟減輕負擔，促進肝臟的新陳代謝，讓肝臟保持清爽健康的狀態。
2. 胡蘿蔔：胡蘿蔔富含胡蘿蔔素，進入人體後可轉化為維生素 A。維生素 A 對肝臟細胞有很好的保護作用，能增強肝臟的解毒能力，維持肝臟的正常功能，幫助肝臟更好地發揮排毒和代謝的作用。
3. 葡萄：葡萄中含有豐富的葡萄糖、維生素、氨基酸等營養成分。這些物質能為肝臟提供充足的能量，促進肝臟細胞的修復和再生，同時還能幫助肝臟排出毒素，減輕肝臟的壓力，使肝臟功能更加穩定。
4. 檸檬：檸檬富含維生素 C 和檸檬酸等成分。維生素 C 具有抗氧化作用，能保護肝臟免受自由基的傷害；檸檬酸則可以促進膽汁分泌，幫助肝臟更好地消化和分解脂肪，從而達到排毒養肝的效果。日常飲用檸檬水，對肝臟健康十分有益。
5. 姬松茸：姬松茸含有多種生物活性物質，如多糖體、萜類化合物等。這些物質具有免疫調節、抗氧化等作用，能夠增強肝臟的免疫力，提高肝臟的解毒能力，幫助身體排出毒素，對肝臟起到良好的養護作用。
在日常飲食中，要注意合理搭配食物，均衡營養。不同的食物和水果對肝臟的養護作用各有不同，應根據自身的體質和健康狀況選擇適合自己的。同時，要避免過度食用油膩、辛辣等刺激性食物，以免加重肝臟負擔。保持良好的飲食習慣和生活方式，才更有利於肝臟的健康。
