鈉對人體的作用包括維持細胞外液滲透壓、參與神經衝動傳導、調節酸鹼平衡、維持肌肉正常功能、影響心血管功能等。
1. 維持細胞外液滲透壓：細胞外液中鈉的含量較高，是維持細胞外液滲透壓的主要離子。合適的滲透壓能保證細胞內外水分的平衡，使細胞維持正常的形態和功能。若鈉含量異常，會導致細胞失水或吸水，影響細胞正常生理活動。
2. 參與神經衝動傳導：神經細胞在受到刺激時，細胞膜對鈉離子的通透性會發生改變，鈉離子快速內流，形成動作電位，從而實現神經衝動的傳導。這一過程對於人體感知外界刺激、傳遞信息以及做出反應至關重要。
3. 調節酸鹼平衡：鈉可以通過與碳酸氫根離子等結合，參與人體酸鹼平衡的調節。人體的生理活動需要在適宜的酸鹼度環境中進行，鈉在維持酸鹼平衡方面發揮著不可或缺的作用，保障身體各項化學反應進行。
4. 維持肌肉正常功能：肌肉的收縮和舒張依賴於多種離子的協同作用，鈉是其中之一。適量的鈉有助於維持肌肉細胞膜的電位穩定，保證肌肉能夠正常收縮和舒張，使人體能夠完成各種運動和生理動作。
5. 影響心血管功能：鈉含量對心血管系統有重要影響。一定量的鈉有助於維持血管的張力和正常血壓。但如果攝入過多的鈉，可能會導致水鈉瀦留，增加血容量，加重心臟和血管的負擔，進而引發高血壓等心血管疾病。
人體對鈉的需求有一定的範圍，日常飲食中應合理攝入鈉。避免過度攝入高鹽食物，以防鈉攝入超標帶來健康問題。同時，也不能過度限制鈉的攝入，以免影響身體正常生理功能。保持均衡的飲食結構，確保鈉的攝入既能滿足身體需求，又不會對健康造成不良影響。
