常見的餐具消毒方法有煮沸消毒、蒸汽消毒、消毒櫃消毒、化學消毒、紫外線消毒等。
1. 煮沸消毒：將洗淨的餐具完全浸泡在水中，水要沒過餐具。然後加熱至水沸騰，持續煮沸15 - 30分鐘。這種方法簡單易行，能有效殺滅大部分細菌、病毒等病原體。適用於耐高溫的餐具，如陶瓷、不鏽鋼等材質的餐具。
2. 蒸汽消毒：利用蒸汽的高溫來消毒餐具。可以使用專門的蒸汽消毒鍋，將洗淨的餐具放入鍋內，關閉鍋蓋，加熱產生蒸汽，保持蒸汽溫度在100℃左右，消毒10 - 15分鐘。蒸汽消毒能快速有效地殺滅微生物，且不會使餐具受到化學物質的污染。
3. 消毒櫃消毒：市面上常見的消毒櫃有紫外線消毒櫃、臭氧消毒櫃、高溫消毒櫃等多種類型。將洗淨的餐具瀝乾水分後放入消毒櫃內，按照消毒櫃的操作說明選擇合適的消毒模式進行消毒。消毒櫃消毒操作方便，消毒效果較好，能對多種材質的餐具進行消毒。
4. 化學消毒：使用含氯消毒劑、過氧乙酸等化學消毒劑對餐具進行消毒。將消毒劑按照一定比例稀釋後，將洗淨的餐具浸泡在消毒液中，浸泡時間根據消毒劑的種類和濃度而定，一般為10 - 30分鐘。浸泡後用清水沖洗乾淨，去除殘留的消毒劑。化學消毒要注意消毒劑的濃度和浸泡時間，以免對人體造成傷害。
5. 紫外線消毒：紫外線具有殺菌作用。可以使用紫外線燈對餐具進行照射消毒。將餐具洗淨晾乾後，放在紫外線燈下，照射30 - 60分鐘。紫外線消毒方便快捷，但消毒效果可能會受到紫外線強度、照射距離等因素的影響。
在進行餐具消毒時，要根據餐具的材質選擇合適的消毒方法，確保消毒效果的同時，避免損壞餐具。消毒後的餐具應妥善存放，防止再次污染。
