人參枸杞泡酒是一種傳統的養生飲品，具有多種功效。常見的作用包括增強免疫力、抗疲勞、改善睡眠、滋陰補腎等。
1. 增強免疫力：人參具有大補元氣、復脈固脫、補脾益肺等功效，能提高機體的免疫力，增強人體對疾病的抵抗力。枸杞則富含枸杞多糖、維生素等營養成分，具有抗氧化、調節免疫功能等作用。兩者泡酒飲用，可協同發揮增強免疫力的功效。
2. 抗疲勞：人參能調節中樞神經系統，興奮大腦皮質，提高機體活動能力，減輕疲勞。枸杞中的甜菜鹼等成分也具有抗疲勞作用。泡酒飲用後，能有效緩解疲勞，恢復體力。
3. 改善睡眠：人參中的人參皂苷等成分具有鎮靜安神的作用，能幫助改善睡眠質量。枸杞中的多糖等成分也有助於調節神經系統，促進睡眠。適量飲用人參枸杞泡酒，可改善睡眠狀況，讓擁有更好的睡眠。
4. 滋陰補腎：人參性溫，具有補五臟、安精神、定魂魄等功效，可補腎益精。枸杞味甘，性平，歸肝、腎經，能滋補肝腎、益精明目。二者泡酒飲用，對於腎陰虛、肝陰虛等引起的腰膝酸軟、頭暈耳鳴等症狀有一定的改善作用。
人參枸杞泡酒雖有諸多益處，但並非人人適宜。體質虛寒、脾胃虛弱者不宜過量飲用，以免引起不適。同時，飲酒應適量，過度飲酒對身體健康有害。在飲用人參枸杞泡酒之前，最好咨詢醫生或專業人士的意見，根據自身情況合理飲用。泡酒所用的人參和枸杞應選擇質量可靠的產品，確保飲用安全。
