燕麥米是一種營養豐富的穀物，具有多種功效與作用，如降低膽固醇、控制血糖、促進腸道蠕動、補充營養物質等。
1. 降低膽固醇：
燕麥米中含有豐富的β-葡聚糖，這種可溶性膳食纖維能夠降低血液中的膽固醇水平，特別是低密度脂蛋白膽固醇LDL-C，有助於預防心血管疾病。
2. 控制血糖：
燕麥米的血糖生成指數較低，食用後血糖上升速度較慢，有助於控制血糖水平，對於糖尿病患者或血糖偏高的人群具有一定的益處。
3. 促進腸道蠕動：
燕麥米富含膳食纖維，能夠增加糞便體積，促進腸道蠕動，預防便秘和其他腸道問題。
4. 補充營養物質：
燕麥米含有蛋白質、維生素B群，礦物質如鐵、鋅、鎂等多種營養物質，能夠為身體提供所需的養分，維持身體正常的生理功能。
在食用燕麥米時，需要注意適量食用，避免過度攝入導致胃腸不適。對於特殊人群，如過敏體質者或患有某些疾病的人群，應在醫生的指導下選擇是否食用燕麥米以及食用的量。合理食用燕麥米可以為我們的健康帶來諸多益處。
