桑葚具有滋陰補血、生津潤燥、改善視力、抗衰老、調節免疫力等功效。
1. 滋陰補血：桑葚富含鐵元素和多種氨基酸，能有效改善血虛引起的面色蒼白、頭暈目眩，尤其適合產後虛弱或貧血患者。傳統醫典《本草經疏》記載其涼血補血益陰，現代研究證實其造血功能輔助作用。
2. 生津潤燥：含天然果糖和黏液質成分，可緩解口乾舌燥、腸燥便秘等問題。夏季鮮食或配伍麥冬、玉竹煎服，對陰虛火旺型口渴效果顯著，糖尿病患者需注意控制攝入量。
3. 改善視力：花青素含量遠超藍莓，能促進視網膜視紫紅質再生，對用眼過度引起的視物模糊有一定改善作用。配合枸杞泡茶可增強明目效果，但需持續服用2-3個月見效。
4. 抗衰老：白藜蘆醇及維生素C協同作用，清除自由基能力是維生素E的50倍。臨床實驗顯示其能降低皮膚膠原蛋白流失速度，凍乾粉制劑外用可改善皮膚彈性。
5. 調節免疫力：桑葚多糖能激活巨噬細胞活性，增強T淋巴細胞轉化率。腫瘤放化療患者配合使用可提升白細胞數量，但需與主治醫生溝通用藥方案，避免干擾常規治療。
新鮮桑葚每日食用量建議控制在50克以內，脾胃虛寒者可選擇九蒸九曬炮製品。與寒涼食物同服可能加重腹瀉風險，特殊人群如孕婦、自身免疫疾病患者應咨詢中醫師。貯藏時需注意避光防潮，加工製品開封後需冷藏並盡快使用。
