急性胰腺炎的中醫治療方法主要有中藥內服、針灸治療、中藥灌腸、穴位貼敷、中醫推拿等。
1. 中藥內服：對於急性胰腺炎，中藥內服可起到清熱利濕、理氣止痛等功效。常見的有清胰利膽顆粒，其能疏肝利膽、清利濕熱，緩解急性胰腺炎引發的脅肋疼痛、口苦等症狀；龍膽瀉肝丸，可清肝膽、利濕熱，改善因濕熱蘊結導致的急性胰腺炎；大柴胡湯加減製成的湯劑，能和解少陽、內瀉熱結，減輕胰腺炎症，促進病情恢復，通過藥物的合理配伍，調節人體臟腑功能，減輕胰腺的炎症反應。
2. 針灸治療：針灸治療急性胰腺炎有疏通經絡、調和氣血的作用。選取足三里、中脘、內關等穴位，足三里為足陽明胃經合穴，能調節胃腸功能，促進消化，減輕胰腺負擔；中脘屬任脈，為胃之募穴，可和胃健脾、降逆利水，改善腹部脹滿疼痛等症狀；內關為手厥陰心包經絡穴，能寧心安神、理氣止痛，緩解急性胰腺炎帶來的不適，通過刺激穴位激發經氣活動，調整人體機能。
3. 中藥灌腸：中藥灌腸可使藥物直達病所，促進腸道蠕動，減輕腸道內毒素吸收，對於急性胰腺炎有很好的輔助治療作用。常用大承氣湯灌腸，大黃、芒硝、厚朴、枳實等藥物組成的湯劑，通過灌腸進入腸道，能峻下熱結，排出腸道積滯，減少有害物質對胰腺的刺激，改善胰腺微循環，從而緩解病情。
4. 穴位貼敷：穴位貼敷是將藥物貼於特定穴位，通過藥物和穴位的雙重作用治療急性胰腺炎。如將木香、厚朴、大黃等藥物研末製成膏劑，貼於神闕穴。神闕穴與人體諸經百脈相通，藥物通過此穴位滲透吸收，可調節臟腑功能，促進氣血運行，減輕胰腺炎症水腫，達到治療目的。
5. 中醫推拿：中醫推拿通過手法作用於人體特定部位，可調節臟腑氣血功能，對急性胰腺炎有一定療效。以揉、按、推等手法作用於腹部，可促進胃腸蠕動，改善消化功能，減輕胰腺壓力；按摩背部膀胱經穴位，能調節臟腑氣機，增強機體抵抗力，緩解急性胰腺炎的症狀，改善患者整體狀態。
治療期間要嚴格按照醫生要求進行，根據病情變化及時調整治療方案。飲食上要遵循少食多餐原則，避免食用油膩、辛辣、刺激性食物，以清淡易消化食物為主。保證充足休息，避免勞累，保持心情舒暢，積極配合治療，促進身體恢復。
