嘌呤食物是指含有較高嘌呤含量的食物。嘌呤是一種存在於人體內的物質，在人體代謝過程中會轉化為尿酸。當人體攝入過多嘌呤食物時，會導致體內尿酸水平升高，可能引發痛風等疾病。
嘌呤食物主要包括一些肉類，如動物內臟肝、腎、心等、肉餡、肉汁、肉湯等，這些食物中的嘌呤含量較高。海鮮類食物如貝類、蝦類、魚類等也是嘌呤含量較高的食物。一些豆類及豆製品，如黃豆、扁豆、豆腐等，也含有一定量的嘌呤。還有一些蔬菜，如菠菜、蘆筍、菜花等，嘌呤含量相對較高。
對於尿酸水平較高或患有痛風的人群，應控制嘌呤食物的攝入量，以避免病情加重。在日常飲食中，可以選擇一些低嘌呤的食物，如大米、小麥、玉米、雞蛋、牛奶、蔬菜除菠菜、蘆筍、菜花等、水果等。同時，保持適量的運動和飲水，有助於促進尿酸的排泄，維持身體健康。如果對飲食中嘌呤的攝入有疑問，建議咨詢醫生或營養師，以獲得更專業的建議。
