甲減患者的飲食禁忌主要包括限制高碘食物如海帶、紫菜；十字花科蔬菜如捲心菜、西蘭花；高脂肪食物如肥肉、油炸食品；大豆製品如豆漿、豆腐及加工食品如香腸、罐頭食品等。
1. 高碘食物：甲減患者需根據病因調整碘攝入，若為橋本甲狀腺炎或碘過量導致甲減，需避免海帶、紫菜等高碘食物，以免加重甲狀腺功能紊亂；若因缺碘引起甲減，則需遵醫囑適量補碘。
2. 十字花科蔬菜：捲心菜、西蘭花等含有硫氰酸鹽，可能抑制甲狀腺對碘的吸收，建議烹飪後少量食用，避免長期大量生食。
3. 高脂肪食物：甲減患者代謝率降低，過量攝入肥肉、油炸食品易導致血脂升高及體重增加，建議選擇低脂肉類並控制攝入量。
4. 大豆製品：大豆中的異黃酮可能幹擾甲狀腺激素合成，尤其是服藥前後2-3小時內應避免食用豆漿、豆腐等，以免影響藥物吸收。
5. 加工食品：香腸、罐頭等含高鹽及添加劑，過量攝入可能加重甲狀腺水腫並干擾激素平衡，建議選擇新鮮食材替代。
甲減患者的飲食需結合個體病情調整，建議定期監測甲狀腺功能指標，根據醫生建議制定個性化方案。日常飲食應注重營養均衡，避免單一禁忌食物過量攝入，同時補充富含維生素B、鐵、鋅的食物以改善代謝。烹飪時盡量採用蒸煮等低脂方式，減少高溫油炸。若需調整飲食習慣或嘗試特殊飲食法，應提前與醫生溝通，確保不影響藥物治療效果。規律作息、適度運動及保持情緒穩定也有助於改善甲減症狀。
