毛豆是一種營養豐富的豆類，其營養成分包括蛋白質、膳食纖維、維生素 C、維生素 B 族、鉀等。
1. 蛋白質：
毛豆是植物性蛋白質的良好來源，蛋白質含量較高，有助於維持身體的正常生理功能，如組織修復和生長髮育等。
2. 膳食纖維：
毛豆中含有豐富的膳食纖維，有助於促進腸道蠕動，預防便秘，維持腸道健康。
3. 維生素 C：
維生素 C 具有抗氧化作用，有助於提高免疫力，保護細胞免受自由基的損傷。
4. 維生素 B 族：
包括維生素 B1、B2、B6 等，這些維生素在能量代謝、神經系統功能等方面發揮著重要作用。
5. 鉀：
鉀是維持細胞正常功能的重要礦物質，有助於調節血壓和維持心臟健康。
在食用毛豆時，需要注意適量，避免過量食用引起消化不良等問題。對於一些特殊人群，如過敏體質者，應謹慎食用毛豆，以免引起過敏反應。如果在食用過程中出現不適，應及時就醫。
