山楂具有促進消化、降脂降壓、抗氧化、調節心血管功能、輔助改善月經不調等功效與作用。
1.促進消化：山楂含有豐富的有機酸和脂肪酶，能刺激胃酸分泌，加速蛋白質和脂肪分解，緩解腹脹、食慾不振等症狀，尤其適合飲食油膩後食用。
2.降脂降壓：山楂中的黃酮類化合物可抑制膽固醇合成，降低血液黏稠度，同時擴張血管，輔助調節血壓和血脂水平。
3.抗氧化：其維生素C、槲皮素等成分可清除自由基，延緩細胞氧化損傷，長期適量食用有助於增強免疫力。
4.調節心血管功能：山楂提取物能改善心肌供血，增強心臟收縮力，對預防動脈粥樣硬化、心律不齊等心血管問題有一定輔助作用。
5.輔助改善月經不調：傳統中醫認為山楂有活血化瘀功效，配伍其他藥材使用可緩解氣滯血瘀型月經量少、痛經等問題，但需辨證施治。
日常食用山楂建議避免空腹食用刺激胃黏膜。胃酸過多、胃潰瘍患者及孕婦應慎用，服用抗凝藥物或降脂藥者需咨詢醫師，防止成分相互作用。儲存時需密封防潮，若出現霉變或異味應立即丟棄。需注意，山楂僅作為食療輔助，疾病治療仍需以規範醫療方案為主。
