嘴唇掉皮可能與缺乏維生素B2、維生素A、維生素C、維生素E、維生素D等有關。
1. 維生素B2：又稱核黃素，人體缺乏時，易出現口角炎、唇炎等問題，進而導致嘴唇掉皮。參與體內生物氧化與能量代謝，能維持皮膚和黏膜的正常功能。富含維生素B2的食物有奶類及其製品、動物肝臟與腎臟、蛋黃、鱔魚、胡蘿蔔、香菇、紫菜、芹菜、橘子、柑、橙等。
2. 維生素A：對皮膚的表皮層有保護作用，可維持上皮組織的正常結構和功能。缺乏維生素A時，嘴唇黏膜的完整性會受到影響，引發嘴唇乾燥、掉皮。動物肝臟、奶類、胡蘿蔔、菠菜等食物中維生素A含量較為豐富。
3. 維生素C：具有抗氧化作用，能促進膠原蛋白的合成，有助於維持皮膚的彈性和韌性。若缺乏維生素C，皮膚的屏障功能可能減弱，嘴唇容易出現掉皮現象。新鮮的水果和蔬菜，如橙子、檸檬、草莓、獼猴桃、青椒、西蘭花等都是維生素C的良好來源。
4. 維生素E：是一種抗氧化劑，能保護皮膚免受自由基的傷害，滋潤肌膚。缺乏維生素E可能使嘴唇皮膚變得乾燥、易掉皮。堅果類食物、植物油等富含維生素E。
5. 維生素D：可調節鈣、磷代謝，對維持皮膚的正常代謝也有一定作用。缺乏維生素D可能間接影響皮膚健康，導致嘴唇掉皮。魚肝油、蛋黃、乳製品等食物中含有維生素D，適當曬太陽也能促進人體自身合成維生素D。
在日常飲食中，應注意保持營養均衡，不挑食、不偏食，多攝入富含各種維生素的食物。若嘴唇掉皮問題嚴重或持續不緩解，應及時就醫，明確原因後進行針對性治療。
