兒童食物中毒可能是食物變質、誤食有毒食物、餐具不潔、食物過敏、細菌污染等因素，需要針對病因治療，可採取的方法有催吐、洗胃、用藥等。
1. 食物變質：兒童食用了存放過久、變質的食物，其中滋生大量有害微生物，從而引發食物中毒。發現後應盡快讓孩子催吐，減少毒素吸收。可讓孩子喝大量溫水後用手指刺激咽喉催吐。若症狀嚴重，需及時就醫，遵醫囑使用蒙脫石散劑、口服補液鹽散、雙歧桿菌四聯活菌片，以保護腸道黏膜、補充水分電解質、調節腸道菌群。
2. 誤食有毒食物：孩子可能誤吃了毒蘑菇、發芽土豆等有毒食物導致中毒。要立即催吐，然後盡快送往醫院。醫生可能會根據情況進行洗胃等處理。必要時遵醫囑用注射用維生素B6、葡萄糖注射液、注射用納洛酮解毒並維持身體機能。
3. 餐具不潔：餐具未清洗乾淨或消毒不徹底，殘留細菌污染食物，孩子進食後引發食物中毒。應先讓孩子多喝溫水促進排泄。症狀明顯時就醫，遵醫囑服用阿莫西林顆粒、頭孢克肟顆粒、黃連素片消炎抗菌。
4. 食物過敏：某些食物如海鮮、堅果等可能引起兒童過敏反應，類似食物中毒症狀。立即停止食用可疑食物，症狀較輕可口服氯雷他定糖漿、西替利嗪滴劑、維生素C片抗過敏。嚴重時需送醫，遵醫囑注射腎上腺素等急救。
5. 細菌污染：食物在加工、儲存過程中被細菌污染，如沙門氏菌等。先讓孩子休息，適量飲用淡鹽水。若有發熱、腹瀉等症狀，就醫後遵醫囑用阿奇霉素乾混懸劑、慶大霉素顆粒、痢特靈片治療。
讓孩子多休息，飲食先從清淡易消化的流食開始，如米湯、稀粥等，逐漸過渡到正常飲食。密切觀察孩子的精神狀態、體溫、嘔吐及腹瀉情況，若症狀持續不緩解或加重，及時帶孩子復診。
