薏米筒骨山藥湯功效眾多，常見的有健脾益胃、祛濕消腫、補肺止咳、增強免疫力等。
1. 健脾益胃：薏米具有健脾滲濕的作用，能幫助脾胃運化水濕，改善脾胃功能不佳導致的食慾不振、腹脹等症狀。筒骨富含鈣質等營養成分，與薏米搭配，可增強脾胃對營養的吸收能力，起到健脾益胃的效果。
2. 祛濕消腫：薏米性涼，能清熱利濕，對於體內濕氣重引起的水腫、小便不利等問題有較好的改善作用。山藥則能健脾補肺，滋腎益精，其黏液質能滋潤關節、肌肉，有助於祛濕消腫。二者同煮成湯，祛濕消腫功效更為顯著。
3. 補肺止咳：山藥入肺經，具有補肺潤肺的作用，可緩解肺虛久咳、痰少等症狀。筒骨中的骨髓等營養成分能補益肺氣，增強肺的功能。對於經常咳嗽或肺氣不足的人群，薏米筒骨山藥湯是一道不錯的食療佳品。
4. 增強免疫力：薏米中含有多種維生素和礦物質，山藥富含黏液蛋白等營養物質，筒骨中的膠原蛋白等成分也能為身體提供營養支持，有助於增強機體免疫力，提高身體的抵抗力。
薏米性涼，脾胃虛寒者不宜過量食用；山藥有收斂作用，大便燥結者慎食；筒骨脂肪含量較高，高血脂患者應適量飲用。如有特殊體質或疾病，建議在飲用前咨詢醫生或專業營養師的意見。
