降低膽固醇的食物和水果有很多，如燕麥、蘋果、柑橘、橄欖油、堅果等。以下是詳細介紹：
1. 燕麥：富含膳食纖維，能有效降低血液中的膽固醇水平。
2. 蘋果：含有果膠等成分，有助於降低膽固醇，還具有抗氧化作用。
3. 柑橘：富含維生素 C 和類黃酮等物質，可促進膽固醇代謝，降低膽固醇含量。
4. 橄欖油：單不飽和脂肪酸含量高，能提高好膽固醇水平，降低壞膽固醇。
5. 堅果：如杏仁、核桃等，富含不飽和脂肪酸和植物固醇，有助於降低膽固醇。
注意事項：不同人的身體狀況和對食物的反應不同，在調整飲食降低膽固醇時，應根據自身情況合理選擇食物。如果有膽固醇相關疾病或特殊飲食需求，最好在醫生或營養師的指導下進行飲食調整，以確保飲食調整的安全性和有效性。同時，要保持均衡的飲食，避免過度攝入高脂肪、高膽固醇的食物，如動物內臟、油炸食品等。
