桑葉枸杞泡水喝具有多種功效，常見的有清肝明目、滋陰潤肺、降血糖、抗氧化等。
1. 清肝明目：
桑葉具有疏散風熱、清肝明目之功效。可用於治療風熱感冒、目赤腫痛等病症。枸杞能滋補肝腎、益精明目，對肝腎陰虛所致的眼目昏花、視物模糊等有較好的改善作用。二者搭配泡水喝，能協同發揮清肝明目的效果，對於長期用眼過度、視力疲勞的人群尤為適宜。
2. 滋陰潤肺：
桑葉歸肺經，有清肺潤燥、止咳平喘的作用。枸杞性甘平，能滋補肺陰，對於肺陰不足所致的乾咳少痰、咽乾口渴等症狀有一定的緩解效果。常飲桑葉枸杞水，可起到滋陰潤肺、止咳化痰的作用，有助於改善肺部功能。
3. 降血糖：
現代研究發現，桑葉中含有多種生物鹼和多糖等成分，具有一定的降血糖作用。枸杞中的枸杞多糖等物質也能調節糖代謝，增強胰島素敏感性。二者泡水飲用，對於輔助治療糖尿病、降低血糖有一定的幫助。
4. 抗氧化：
桑葉和枸杞都富含抗氧化物質，如維生素 C、維生素 E、類黃酮等。這些物質能夠清除體內的自由基，減少氧化損傷，延緩細胞衰老，具有抗氧化、抗衰老的功效。長期飲用桑葉枸杞水，有助於保持身體的健康和活力。
桑葉枸杞泡水雖有諸多益處，但並非人人適宜。脾胃虛寒、腹瀉者不宜過量飲用；同時，藥物治療期間應遵醫囑，避免與其他藥物產生相互作用。如果在飲用過程中出現不適症狀，應及時停止飲用並就醫。在日常生活中，可根據自身情況適量飲用桑葉枸杞水，以達到保健養生的目的。
