糖尿病患者不能吃的主食有白米飯、白饅頭、糯米製品、油炸主食、甜麵包等。
1. 白米飯：白米飯經過精細加工，碳水化合物含量高，升糖指數也高。食用後會迅速被人體消化吸收，導致血糖快速上升，不利於血糖的穩定控制，糖尿病患者應盡量減少食用。
2. 白饅頭：白饅頭通常由精白麵粉製作，缺乏膳食纖維，消化吸收速度快。進入人體後會快速轉化為葡萄糖，引起血糖較大波動，不利於病情穩定，所以不建議糖尿病患者多吃。
3. 糯米製品：像粽子、湯圓等糯米製品，粘性大，澱粉結構緊密，消化吸收相對緩慢，但最終分解產生的葡萄糖量較多，食用後血糖升高幅度較大，糖尿病患者食用時需謹慎。
4. 油炸主食：油條、油餅等油炸主食，不僅含有大量油脂，熱量極高，而且經過油炸後，其升糖指數也會升高。過多食用會導致血糖、血脂同時升高，加重身體負擔，糖尿病患者要避免食用。
5. 甜麵包：甜麵包在製作過程中添加了大量的糖和油脂，糖分含量高，升糖速度快。糖尿病患者食用後會使血糖在短時間內快速上升，不利於血糖的平穩控制，應盡量遠離。
對於主食的選擇，糖尿病患者應多關注食物的升糖指數，優先選擇全穀物、雜豆類、薯類等富含膳食纖維且升糖指數較低的食物。同時，要注意主食的烹飪方式，盡量避免高油高糖的做法。在飲食過程中，需根據自身血糖情況合理調整主食攝入量，保持血糖穩定。
