肌酐是肌肉在人體內代謝的產物，主要由腎小球濾過排出體外。正常情況下，人體的肌酐生成量和排出量較為穩定，血液中的肌酐水平可以反映腎臟的排泄功能。
當腎臟出現損傷時，腎小球濾過率降低，肌酐不能及時排出體外，血液中的肌酐水平就會升高。肌酐檢測是評估腎臟功能的重要指標之一。
對於肌酐升高的患者，飲食方面
控制蛋白質攝入量：避免攝入過多的蛋白質，以免加重腎臟負擔。一般建議每天每公斤體重攝入 0.6 - 0.8 克蛋白質，可選擇優質蛋白質，如瘦肉、魚類、蛋類、牛奶等。
低鹽飲食：減少鈉鹽的攝入，避免水腫和高血壓的發生。每天的食鹽攝入量應控制在 3 - 5 克以內。
限制磷的攝入：磷在體內的蓄積會加重腎臟的負擔，因此應限制高磷食物的攝入，如動物內臟、豆類、堅果等。
增加膳食纖維的攝入：膳食纖維可以促進腸道蠕動，減少毒素的吸收，有助於腎臟的健康。可多吃蔬菜、水果、粗糧等。
控制水分攝入：根據尿量和水腫情況，合理控制水分的攝入，避免水鈉瀦留。
肌酐升高的患者需要注意飲食調理，以減輕腎臟負擔，延緩腎功能的惡化。同時，還應定期復查腎功能，及時調整治療方案。
