一般來說，蜂蜜在早上起床後半小時到一小時之間喝最好，通常是 7 點到 8 點之間。
原理在於，經過一夜的睡眠，身體處於缺水狀態，此時喝蜂蜜水可以補充水分，促進腸胃蠕動，幫助排便。而且早上空腹喝蜂蜜水，能讓蜂蜜中的營養成分更快地被身體吸收利用。同時，蜂蜜中的葡萄糖、果糖等單糖能夠迅速為身體提供能量，讓人在早上就有精神。
擴展內容：除了早上喝，晚上睡前半小時左右喝蜂蜜水也有不錯的效果。晚上喝蜂蜜水可以在一定程度上緩解疲勞，幫助睡眠。因為蜂蜜中的鎂、磷、鈣等礦物質能調節神經系統，起到鎮靜安神的作用。
蜂蜜雖好，但也不宜過量飲用，一般每天不超過 50 克。同時，糖尿病患者應在醫生的指導下飲用蜂蜜，因為蜂蜜中含有一定的糖分，可能會影響血糖水平。蜂蜜不宜用開水沖服，最好用 40℃以下的溫水，以免破壞其中的營養成分。
